galleteria

  Hablemos de lo dulce y saludable que son las galletas

El consumo de galletas forma parte de una dieta equilibrada, gracias al aporte energético de los macronutrientes y las vitaminas y minerales que contiene, además son una golosina muy popular, deliciosas para los niños y saludables para los adultos, son sencillísimas de hacer porque lo mas complicado es mezclar todos los ingredientes que se pueden hacer en una mezcladora o con una batidora de mano. El sabor es delicioso porque no son muy dulces y la combinación de la avena con las pasas y la canela es espectacular.

Ingredientes para 18 galletas

100g de mantequilla sin sal

100g de azúcar morena 

100g azúcar blanca  

1 huevo

1 cdta. de extracto de vainilla 

1 cda. de canela en polvo

    125g de harina leudante tamizada

125g de avena en hojuelas

1 pizca de sal

100g de uvas pasas 

Preparación

1. agregamos a la mezcladora la mantequilla junto con el azúcar durante 4 minutos.

2. añadimos un huevo y seguimos mezclando de 4 a 5 minutos.

3. continuamos incorporando el resto de los ingredientes que son las pasas, la harina, la avena y la canela y mezclamos durante 5 minutos.

4. amasamos hasta tener consistencia y elaboramos las bolitas para darle forma de galleta y las colocamos en una bandeja previamente engrasada, llevamos al horno que esta pre-calentado a 180 grados y lo dejamos hornear de 10 a 15 minutos.

recomendaciones.

si se hacen con hojuelas de avena con cocción rápida porque vienen pre-cocidas y les da a las galletas una textura super suave, pero si solo tienen hojuelas tradicionales, también les sirve. Y no crean que se pueden hacer solo con uvas pasas, se pueden usar arándanos rojos secos, chispas de chocolate blanco o chocolate regular o incluso nueces.

procurar mantenerlas dentro de un recipiente cerrado y en lugares frescos para una duración de 8 semanas.